Muffin al Cioccolato Fondente

è iniziato novembre..

perchè non approfittarne con un dolcetto gustoso da servire in occasione di un pranzetto per allietare tutti i commensali ?

così ieri mattina ho visto che ingredienti c'erano in dispensa e ho deciso di fare i muffin..purtroppo non avevo i pirottini , ma ho sopperito con gli stampini in alluminio usa e getta..

Spero che vi piacciano !! 

ingredienti :

60 gr di burro tagliato a dadini 

160 gr farina

130 gr zucchero

50 gr cioccolato fondente fuso

30 gr cacao amaro in polvere

1 uovo

125 ml di latte o panna fresca

mezza bustina lievito per dolci 

2 cucchiaini da caffè di miele

Goccie di cioccolato fondente

Procedimento 

io ho semplificato molto il procedimento dei muffin adoperando il robot da cucina , credo che il risultato sia ottimo anche utilizzando il Bimby o il Kenwood chef .

Mescolare nel robot da cucina a velocità moderata zucchero e burro , aggiungere il miele , il cioccolato fuso , l'uovo , la farina , il cacao amaro , la panna fresca o il latte e il lievito..il composto deve apparire come una mousse .

Imburrare  e polverare con cioccolato in polvere dei pirottini oppure dei contenitori d'alluminio, riempirli a metà della loro capienza con il composto , aggiungere le goccie di cioccolato fondente  e infornare a 180 gr per 20/25 minuti .

Appena sfornati 

una volta raffreddati , adagiarli in un piatto da portara e spolverare con lo zucchero a velo 

  Pronti da Gustare

Alla prossima

Pasticcina85