La lasagna alla napoletana

Una volta all'anno è lecito impazzire . 

E così è arrivato anche carnevale ed è pure passato

Il tempo vola

eppure ci sono cose che restano, 

orami non vi vesto più, non ci sono più coriandoli colorati da gettare agli amici alle feste ,non c' più la goliardia , e  un guardo un pò con nostalgia quell'età in cui tutto era spensierato ,oggi come allora a carnevale non può mancare la LASAGNA fatta alla napoletana 

Ingredienti :

500 gr  lasagna all'uovo (emiliane barilla)

sugo : ragù alla napoletana

250 gr provola tagliata a cubetti

2 uova sode tagliate a Cubettini

una 50 circa di mini polpettine fritte

300 gr ricotta fresca

parmigiano reggiano 

Più che specificarvi i passaggi dell'assemblaggio della lasagna preferisco chiarire qualche punto circa la preparazione della stessa : 

• per la mia lasagna utilizzo le emiliane ,ma le cuocio ,3 o 4 alla volta in una pentola in fase di bollitura per qualche minuto , poi le tolgo, le inserisco in una colapasta  e ne metto altre e solo successivamente le stendo nella teglia .
• la ricotta va mescolata con qualche mestolo sugo sale, pepe

quindi si procede all'assemblaggio e inforno per 30 minuti a 180 gradi forno ventilato 

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Spero che il risultato vi piaccia :-)

Pasticcina85

PS .Prima di salutavi volevo chiedervi 

che ne pensate se ogni mese pubblicassi una rubrica dei prodotti TOP e FLOP del mese che ho provato ?

credo sia utile scambiare opinioni con gli altri blogger circa i gusti , i modi di utilizzo di alcuni prodotti, se ci hanno soddisfatto o deluso.

fatemi sapere..per me conta molto la vostra opinione

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