martedì 2 novembre 2010

Muffin al Cioccolato Fondente

è iniziato novembre..
perchè non approfittarne con un dolcetto gustoso da servire in occasione di un pranzetto per allietare tutti i commensali ?

così ieri mattina ho visto che ingredienti c'erano in dispensa e ho deciso di fare i muffin..purtroppo non avevo i pirottini , ma ho sopperito con gli stampini in alluminio usa e getta..

Spero che vi piacciano !! 





ingredienti :
60 gr di burro tagliato a dadini 
160 gr farina
130 gr zucchero
50 gr cioccolato fondente fuso
30 gr cacao amaro in polvere
1 uovo
125 ml di latte o panna fresca
mezza bustina lievito per dolci 
2 cucchiaini da caffè di miele
Goccie di cioccolato fondente


Procedimento 
io ho semplificato molto il procedimento dei muffin adoperando il robot da cucina , credo che il risultato sia ottimo anche utilizzando il Bimby o il Kenwood chef .
Mescolare nel robot da cucina a velocità moderata zucchero e burro , aggiungere il miele , il cioccolato fuso , l'uovo , la farina , il cacao amaro , la panna fresca o il latte e il lievito..il composto deve apparire come una mousse .
Imburrare  e polverare con cioccolato in polvere dei pirottini oppure dei contenitori d'alluminio, riempirli a metà della loro capienza con il composto , aggiungere le goccie di cioccolato fondente  e infornare a 180 gr per 20/25 minuti .






Appena sfornati 



una volta raffreddati , adagiarli in un piatto da portara e spolverare con lo zucchero a velo 






  Pronti da Gustare











Alla prossima
Pasticcina85
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