Cari lettori oggi vi propongo uno dei miei piatti preferiti , uno di quei piatti per cui nessuna scusa o dieta può trattenermi e in cui è necessario , se non un dovere fare la "scarpetta"
Mezzo kg di pappardelle all'uovo
mezzo kg di salsicce di maiale
200 gr di funghi porcini
300 gr pomodorini
carote,sedano,cipolla
olio extravergine di oliva
mezzo bicchiere di vino bianco
e per gli amanti dei un gusto più deciso un pizzico di peperoncino.
Procedimento:
in una padella mettere l'olio e l'aglio e aggiungere le salsicce tagliate a dadini piccolissimi , lasciare dorare aggiungendo anche mezzo bicchiere di vino bianco. A cottura , togliere la salsiccia dalla padella e aggiungere nellos tesso olio i pomodorini tagliati a spicchi ,un pizzico di sale ..lasciare cuocere per ottenere un sugo denso e cremoso . Intanto in un altra padella con olio extravergine d'oliva soffriggere il mazzetto ( carotine,cipolla e sedano tritati) e aggiungere i funghi porcini tagliati a cubettini ,anche in questo caso lasciare cuocere lentamente . Cotti i funghi così come le salsicce vanno toalti dall'olio di cottura e aggiunti al sughetto.mescolare il tutto e aggiungerlo alla pasta..e buon appetito.
Accompagnerei questo piatto con un Nero D'avola..e la cena è perfetta !!!
Alla prossima ..
PASTICCINA85
11 commenti:
Prima!!!!
Che meraviglia questo piatto così ricco e sontuoso!!
Brvissima!!!
mmmmh.....che voglia di assaggiarlo!
grazie ragazze siete state davvero gentilissime !!!
COME POSSO CAPIRTI,è UN PIATTO CHE PREPARO DA ANNI E OGNI QUANDO LO RIPROPONGO IN CASA MIA è SEMPRE UNA FESTA!!!buona CUCINA
ora ho troppa fame... allungo la mano per prendere questo piatto... e mi trovo il monitor. booone! invece tra 5 minuti mi attende una schiscia fatta di spinaci bolliti e philadelphia. sob
Hai ragione! Anche a me piace molto il tuo piatto.
Un abbinamento così non può che essere perfetto! Adoro salsiccia e funghi insieme, con le pappardelle poi.... uhmmm!!!
Ciao...delizioso!Le pappardelle sono un formato divino,così lisce ^-^ e non parliamo poi della bruschetta che ho visto qui sotto!!
ah, visto che sei tra i miei lettori fissi, se ti interessa sul mio blog c'è un giveaway aperto!
Laura
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Quanto è gustoso questo piatto, brava Pasticcina!!!! Un abbraccio e buona serata!
Bbbbbbone le pappardelle! ^_^
Ti ho scoperta giusto un attimo fa, che bel blog!
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