Torta Spiderman

Questa torta è stata creata da me

con la partecipazione del mio amore in occasione del compleanno del mio fratellino ..

Cosa poteva chiedermi il mio fratellino in occasione dei suoi 8 anni ??

La torta di Spiderman..

e come ogni volta che devo fare una torta .. ci devono sempre essere imprevisti..

Innanzitutto il giorno prima ho dovuto lavorare fino alle 2.30 di notte... e il giorno dopo avrei voluto dormire tutto il giorno...

poi  il vassoio non entrava in frigo e mio padre ha pensato bene di romperlo lateralmente..

ed ecco il risultato ..

Si tratta di un pan di spagna

bagnato con latte scremato

e ripieno di nutella e mascarpone.

Coperto da un sottile strato di panna montanta e dalla pasta di zucchero fatta da me

Circa la testa di spiderman

l'ho preparata qualche giorno prima e l'ho dipinta con i colori gel della Decora (che non avevo mai usato prima e sono ottimi ) e pennello , per le strisce della ragnatela mi sono aiutata con una stuzzicadenti per creare le striature..

la scritta auguri è stata fatta sempre con pennellino a mano libera..

Alla prossima ricetta

Pasticcina85

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torta pan di stelle per festeggiare : MI SPOSO !!!!

Tanti cambiamenti..
qualche esame in più..e tanto lavoro..ma soprattutto una scelta importante ..la più importante : mi sposo :-)
e mi trasferirò a 850 km dalla mia napoli,ma sono consapevole e felice di questa decisione !
 come non condividerla con voi.. ?

per festeggiare... che ne dite di una fettina di torta pan di stelle ??

Prepararla è un gioco da ragazzi..
occorrono :
2 pacchi di biscotti pan di stelle
1 litro di latte
panna da montare
500 gr mascarpone
500 gr nutella
scaglie di cioccolato a latte

in pratica io ho usato uno stampo con la cerniera apribile , ho disposto 2 strati di pan di stelle bagnati nel latte sul fondo , poi 1 strato di mascarpone e nutella , nuovamente 2 strati pan di stelle e 1 strato nutella e panna , 1 strato pan di stelle nutella e mascarpone ed infine 1 strato pan di stelle e panna montata per guarnire
I bambini la divorano in un solo boccone...ma anche noi grandi non siamo da meno..

spero vi piaccia

alla prossima ricetta !!!
Pasticcina85

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voglia di sicilia : penne ,melenzane e pomodoro

Questa ricetta mi ricorda l'estate , 
la vacanza a Siracusa e Taormina e i piatti squisiti che ho potuto provare..
così ho provato a cimentarmi in un piatto che mi ricordasse questa terra e i suoi sapori , ma che alcontempo fosse rapido da preparare e semplice


spero che vi piaccia :
- 500 gr penne rigate
- 2 melanzane siciliane
- aglio
- olio 
- pomodorini 
- 200 gr mozzarella o provola tagliato a dadini
- basilico
- sale


tagliare le melenzane a dadini e friggerle in olio di semi , una volta cotte toglierle dall'olio di frittura  e aggiungerle in n altra padella dove intanto abbiamo soffritto l'aglio nell'olio extravergine d'oliva , abbiamo aggiunto i pomodorini tagliati a metà e un pizzico di sale.
Cuocere la pasta , aggiungere la pasta al sugo con le melenzane e aggiungere a fuoco lento la mozzarella finchè non fila . etvoilà il piatto è pronto :-) !

alla prossima 

Pasticcina85

La Caprese.. per ricominciare alla grande

Cari Pasticcini e Pasticcine
eccovi la mia torta Caprese , la preferita del mio fidanzato , che ultimamente sto sperimentando con ingredienti alternativi.. per ora vi posto la ricetta classica , veloce e gustosissima da leccarsi i baffi.
Per l'occasione tralaltro ho disegnato una barchetta come fanno dalle nostre parti nelle pasticcerie , oppure disegnano con lo zucchero a velo i faraglioni. Spero vi piaccia :-)

Ingredienti
250 gr di burro fuso
6 uova
4 cucchiai di farina molino chiavazza
250 gr di zucchero
200 gr di mandorle tritate ( io ho usato quelle di avola aquistate in viaggio in sicilia :-)
300 gr di cioccolato fuso
1 lievito pan degli angeli
2 bustine vanillina

cuocere a 180° per 40 minuti

La preparazione è molto semplice :
unire allo zucchero le uova intere e mescolare , aggiungere man mano tutti gli ingredienti nel seguente ordine : farina , cioccolato fondente fuso , mandorle , burro , lievito e vanillina .
Inburrare una teglia ed infornare..
squisita..

Alla prossima ricetta
Pasticcina85

Scuse doverose..

A tutti i miei carissimi Pasticcini e Pasticcine devo delle scuse doverose
per la mia assenza!
Io sono una di quelle che quando prendono un impegno lo portano a termine e in questi mesi non ho potuto occuparmi del blog ,l'ho dovuto accantonare perchè la vita è imprevedibile..
Ma i problemi sono fatti per essere risolti e bisogno prendere sempre il lato positivo dei cambiamenti.
Per cui si riparte dal 2012 ... e speriamo che sia un anno radioso e pieno di soddisfazioni per tutti noi.
Se vorrete seguirmi ancora ne sarò felice..e riprenderò presto a curare con assiduità il mio blog, questo angolo del web che in pochi mesi mi ha dato tante soddisfazioni  :-) !
Un grande abbraccio dalla vostra
Pasticcina85

Golose girelle di pasta fresca..

Carissimi Eccomi qui

a proporvi la mia ultima "fatica" ,cucinata in occasione di una domenica con amici e persone care , ed è stato subito un successo .

Si tratta di girelle o nidi di rondine di pasta fresca , 

l'ispirazione l'ho trovata qui ,ma dato che era la prima volta che mi cimentavo in questa ricetta sono davvero soddisfatta del risultato .

Per la pasta :

400 gr di farina 

4 uova

1 pizzico di sale

disporre la farina a cratere all'interno aggiungere le uova e un pizzico di sale , con una forchetta mescolare le uova e poi cominciare ad impastare energicamente finchè non otterrete un panetto compatto avvolgerlo nella pellicola e lasciarlo  riposare almeno 1 ora a temperatura ambiente .

Stendere la pasta.. 

a questo punto potete farcire il vostro rotolo 

per la farcitura :

besciamella (fatta in casa... :-) )

400 gr prosciutto cotto

300 gr emmental a fettine 

avvolgere delicatamente aiutandovi con un foglio di carta forno , dopo tagliate a fettine 

cospargete il fondo di una pirofila con besciamella e quindi sopra i nostri nidi in modo regolare 

quindi cospargete anche la parte superiore con besciamella , parmigiano reggiano e 2 noci di burro

infornare a 160 gradi per 35 minuti  

ed ecco il risultato finale.. 

Deliziose..e da provare..!!!

Un grande abbraccio!!!e alla prossima ricetta

Pasticcina85 

Torta Trenino

Questa torta mi è stata commissionata da un cliente esigente : il mio fratellino di 7 anni che ha scelto come soggetto un trenino .

Premesso che sono alle prime armi con la pasta di zucchero , che il robot da cucina mi ha abbandonata e l'ho dovuta preparare a mano , e il poco tempo a disposizione dato che lavoro e stavo preparando l'esame di medicina legale.. non potevo proprio tirarmi indietro così ho cercato di fare il mio meglio,che ne pensate ??

Per la torta trenino ho seguito il tutorial passo passo da questo sito per  realizzare il trenino ed i vagoni , mentre per gli alberelli mi ha ispirato un video visto tempo fa su youtube.. 

So che avrei potuto rifinirla di più , mancano le rotaie e qualche altro decoro ma preparare una torta di notte dopo una giornata intensa è dura !

Cmq per la torta ho preparato un pan di spagna bagnato con latte e ripieno di Nutella , ho coperto la torta con panna montata e pasta di zucchero 

spero che vi sia piaciuta..

i bambini l'hanno gradita molto e l'hanno letteralmente divorata !!! :-)

Ora torno a stiudiare..domani ho questo benedetto esame

Alla prossima da

Pasticcina85

ps. trovate questa torta pubblicata da me anche sul forum I dolci di chiara  fateci un salto se vi va !! :-)