lunedì 28 febbraio 2011

Ricette per carnevale : Le chiacchiere..

Hola miei cari lettori !!!
Finalmente dopo un inizio d'anno frenetico e stressante ,tra libri e lavoro , ho potuto godermi un week end tranquillo per questo ho pensato di approfittarne per fare un dolce in tema con il carnevale : LE CHIACCHIERE !


Dosi per 500 gr di chiacchiere :
500 gr farina 00
80 gr zucchero
1 bustina vanillina o in alternativa mezza scorza di limone grattugiato
2 uova intere + 1 tuorlo
100 gr burro fuso
4 cucchiai di marsala o in alternativa vino bianco
1 pizzico sale
zucchero a velo
olio per frittura o strutto(io ho utilizzato l'olio per frittura )

Disporre la farina a cratere e aggiungere all'interno le uova con lo zucchero ,mescolare dolcemente ,aggiungendo man mano gli ingredienti e impastare finché non si ottiene un panetto .
Lasciare riposare una mezzora a temperatura ambiente

stendere la pasta con il mattarello rendendola sottilissima , e tagliarla in forme irregolari . Friggerla
e servirla in un vassoio spolverata da abbondante zucchero a velo .

Che bontà..
mancava solo il sanguinaccio.. :-)
BUON INIZIO SETTIMANA A TUTTI!!!
Alla prossima
PASTICCINA85

10 commenti:

Max ha detto...

Sempre buone le chiacchere, ne mangerei a quintali. Ciao.

Cranberry ha detto...

eheheheh, hai fatto bene!Io quest'anno ancora non mi do alla frittura...ma carnevale non è carnevale se non ci sono i fritti!:P
ne prendo un paio dei tuoi...per ora
Buon lunedi

kristel ha detto...

Che delizia le chiccchiere!! Non vedo l'ora di farle anche io!! :)

Puffin ha detto...

Adoro le chiacchiere, tra i dolci di carnevale sono le mie preferite...bacioni!!

speedy70 ha detto...

Sono sempre le mie preferite, brava Pasticcina e buona settimana!!!!!!

francesca ha detto...

io non le ho ancora fatte, nonostante il mio contest sul carnevale!! se ne prendo una delle tue?? ;-) buon inizio settimana! ciauuuu ^_^

picetto ha detto...

Che meraviglia le tue chiacchiere, da quanto tempo non le faccio! Spero di provare la tua ricetta al più presto, buona settimana, ciao
M.G.

Cuoche a casa tua ha detto...

Ciao, c'è una sorpresa per te sul mio blog, vienimi a trovare, baci Giancarla

Gegè84 ha detto...

Ciap pasticcinaaa :) io amo le chiacchiere :) Da me in Calabria ne mangiamo a tonnellate :) Io nell'impasto aggiungo anche la panna liquida.... Ti sono venute molto bene...Brava :)

Pasticcina85 ha detto...

Grazie a tutti siete stati gentilissimi, io sono ghiotta di chiacchiere.. buona idea GEGè84 di aggiungere la panna,devo provarci.. stas posterò una nuova ricetta !! :-)

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