mercoledì 9 marzo 2011

La lasagna alla napoletana

Una volta all'anno è lecito impazzire . 
E così è arrivato anche carnevale ed è pure passato
Il tempo vola
eppure ci sono cose che restano, 
orami non vi vesto più, non ci sono più coriandoli colorati da gettare agli amici alle feste ,non c' più la goliardia , e  un guardo un pò con nostalgia quell'età in cui tutto era spensierato ,oggi come allora a carnevale non può mancare la LASAGNA fatta alla napoletana 


Ingredienti :
500 gr  lasagna all'uovo (emiliane barilla)
sugo : ragù alla napoletana
250 gr provola tagliata a cubetti
2 uova sode tagliate a Cubettini
una 50 circa di mini polpettine fritte
300 gr ricotta fresca
parmigiano reggiano 

Più che specificarvi i passaggi dell'assemblaggio della lasagna preferisco chiarire qualche punto circa la preparazione della stessa : 
  • per la mia lasagna utilizzo le emiliane ,ma le cuocio ,3 o 4 alla volta in una pentola in fase di bollitura per qualche minuto , poi le tolgo, le inserisco in una colapasta  e ne metto altre e solo successivamente le stendo nella teglia .
  • la ricotta va mescolata con qualche mestolo sugo sale, pepe
quindi si procede all'assemblaggio e inforno per 30 minuti a 180 gradi forno ventilato 
.

Spero che il risultato vi piaccia :-)
Pasticcina85


PS .Prima di salutavi volevo chiedervi 
che ne pensate se ogni mese pubblicassi una rubrica dei prodotti TOP e FLOP del mese che ho provato ?
credo sia utile scambiare opinioni con gli altri blogger circa i gusti , i modi di utilizzo di alcuni prodotti, se ci hanno soddisfatto o deluso.
fatemi sapere..per me conta molto la vostra opinione

 .



4 commenti:

lafamevienmangiando ha detto...

ma dai....perche' essere nostalgica???il carnevale fa tornare bambini..quindi il prossimo anno, ormai....armati di buste di coriandoli in borsa e lanciali a non finire a tutti i bimbi che incontri!!! ;)
ti aspetto per offrirti una fetta di crostata a patto che tu mi porta una porzione di lasagna......che buone!!!

*riguardo all'idea della rubrica che proponi non sarebbe niente male!!!
bacibaciotti

Gianni ha detto...

Tu provi nostalgia, ma io sinceramente non ho mai amato festeggiare il carnevale....o forse si ma da bambino! Però se la nostalgia ti fa preparare certi piatti....benvenga!!!! Bravissima, baci

Fico e Uva ha detto...

E come se ci piace!! Una lasagna così è davvero un invito a sedersi a tavola e non alzarsi per almeno un'ora!! Bravissima!

SUNFLOWERS8 ha detto...

Ciao lieta di fare la tua conoscenza, sono Sonia del blog Oggi pane e salame, domani... se hai voglia e tempo mi farebbe piacere se partecipassi al mio Contest, il Contest perBene, non si tratta del solito COntest vieni a vedere, siamo quasi a quota 200 ricette, mi farebbe piacere ricevere anche una tua proposta.
Ti aspetto ^_^ a presto
Sonia

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